Làm Sao Để Khô Bò Luôn Thơm Ngon, Không Bị Cứng?

1. Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng – Yếu Tố Quan Trọng Nhất

🔹 Chọn thịt bò tươi: Để có khô bò ngon, cần chọn thịt bò tươi, không quá nạc cũng không quá mỡ, thường là phần thịt bắp hoặc thăn bò.
🔹 Loại bỏ gân và mỡ thừa: Gân và mỡ thừa có thể làm khô bò bị dai và không thấm đều gia vị.
🔹 Cắt thớ thịt đúng cách: Nên cắt dọc thớ để khi sấy xong, thịt bò vẫn giữ được độ mềm, không bị quá cứng.

2. Ướp Gia Vị Đúng Cách – Giữ Được Hương Vị Hoàn Hảo

✅ Sử dụng gia vị tự nhiên: Để khô bò có hương vị đặc trưng, nên sử dụng các gia vị như sả, ớt, tỏi, gừng, ngũ vị hương, mật ong, nước mắm…
✅ Ướp đủ thời gian: Thịt bò cần được ướp ít nhất 4 – 6 giờ hoặc qua đêm để thấm sâu gia vị.

Mẹo nhỏ: Để khô bò có độ mềm, bạn có thể thêm một chút nước dừa hoặc mật ong khi ướp.

3. Chế Biến Đúng Kỹ Thuật – Bí Quyết Giữ Độ Mềm

🔥 Phương pháp nướng hoặc sấy:

Nên sấy khô bò ở nhiệt độ 80 – 100°C để thịt chín từ từ, giữ được độ dai mềm.
Không nên sấy quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm thịt bị khô cứng.

🔥 Phương pháp rim lửa nhỏ:

Sau khi ướp, rim thịt bò trên lửa nhỏ đến khi nước sốt cạn dần, thịt chín mềm rồi mới đem sấy.
Cách này giúp thịt bò mềm, đậm vị hơn

Quy trình chế biến

4. Bảo Quản Đúng Cách – Giữ Được Độ Mềm Dai

📌 Bảo quản trong hộp kín: Khô bò nên được bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi zip hút chân không để tránh không khí làm khô cứng.

Bảo quản hút chân không

📌 Tránh tiếp xúc với ánh nắng & độ ẩm: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao hoặc môi trường ẩm.

📌 Cách làm mềm khô bò bị cứng: Nếu khô bò bị cứng, bạn có thể:

Xịt một ít nước lọc lên bề mặt, sau đó hấp cách thủy khoảng 5 – 10 phút.
Cho vào lò vi sóng với một chén nước nhỏ và quay khoảng 30 giây.

Mua Khô Bò Ngon Ở Đâu?

Nếu bạn muốn thưởng thức khô bò chất lượng cao, không phẩm màu, không chất bảo quản, hãy đến ngay LaLa Food! Chúng tôi cam kết:

✔️ Nguyên liệu tươi ngon 100%
✔️ Gia vị đậm đà, công thức độc quyền
✔️ Đóng gói cẩn thận, bảo quản dễ dàng
✔️ Giao hàng nhanh – Tiện lợi – Đảm bảo an toàn

👉 Liên hệ đặt hàng ngay hôm nay! 📩
Hotline

:0921248713

Fanpage: https://www.facebook.com/LaLaFoodso1

Địa chỉ: 65/135 Tu Hoàng - Phương Canh - Nam Từ Liêm - Hà Nội

#lalafood #ThưởngThứcCuộcSống

🛒 LaLa Food – Khô Bò Ngon Chuẩn Vị, Mềm Dai Hấp Dẫn! 😍

Tìm kiếm Blog này

LaLaFood